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TOPFEN-PANCAKES MIT BEEREN UND LIMETTE

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Ihr Lieben,

heute gibt’s ein Rezept für euch, das mich absolut umgehauen hat. Es handelt sich um unglaublich leckere, flaumige, erfrischende Topfen-Pancakes mit Beeren und Limette.

Ihr braucht hierfür:

  • 200g Magertopfen
  • 30g Mehl
  • 30g Zucker 
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • Beeren
  • Limetten
  • Ahornsirup/Honig/Agavendicksaft
  • Kokosöl

Und so geht’s:

  • Topfen und Mehl miteinander vermengen
  • Eier trennen und zunächst die Eigelbe zu der Topfen/Mehl-Mischung geben
  • Eiweiß mit dem Zucker und einer Prise Salz aufschlagen und den Eischnee vorsichtig der Masse unterheben
  • die Pancakes auf geringer Hitze in ein wenig Kokosöl anbraten 
  • Zum Schluss etwas Limettensaft sowie Ahornsirup darüber träufeln und mit verschiedenen Beeren garnieren

G U T E N  A P P E T I T !

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2 Comments

  • Reply
    Bernd
    03/05/2017 at 15:17

    Hey Sarah!
    Die Pancakes sehen einfach verdammt lecker aus!
    Hab es mir mal ausgedruckt und werde es auf jeden Fall ausprobieren! :)
    Danke dafür!

    Viele liebe Grüße aus Trier!
    Bernd – styleandfitness.de

    • Reply
      sarah
      05/05/2017 at 13:40

      Vielen lieben Dank, Bernd!
      Ich freue mich sehr über deinen Kommentar :)

      Hab noch einen schönen Tag und ganz liebe Grüße zurück aus Wien!

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