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In food/ inspiration/ lifestyle

3 DAY JUICE CLEANSE MIT URBAN MONKEY

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Ihr Lieben, Kürzlich wurde ich von den Mädels & Jungs von Urban Monkey und der Lieferei gefragt, ob ich gerne eine dreitägige Detox-Kur ausprobieren möchte – und weil man auf Social Media ja immer wieder mit den positiven (aber teilweise auch negativen) Erfahrungen von diversen Saftkuren überhäuft wird, war ich natürlich absolut neugierig zu sehen wie ich persönlich damit zurechtkomme. Hier sind wir auch schon bei meinem Grund für den Juice Cleanse – ich habe mich nicht dazu entschieden um abzunehmen oder zu…

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In food

SÜßKARTOFFEL-GNOCCHI

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Ihr Lieben, nach längerer Social Media Pause melde ich mich heute mit einem meiner Lieblingsrezepte zurück. Vorab: Ich hoffe es geht euch allen gut und ich freue mich auf die nächste Zeit, in der ich meine angestaute kreative Energie wieder in den Blog einfließen lassen kann :) Jetzt aber zu einem Gericht, dass ich euch bereits vor längerem zeigen wollte, aber aus diversen Gründen eben nicht dazugekommen bin. Vorenthalten wollte ich es euch aber keinesfalls und daher gibt’s heute Süßkartoffel-Gnocchi…

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2 In food

TOPFEN-PANCAKES MIT BEEREN UND LIMETTE

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Ihr Lieben, heute gibt’s ein Rezept für euch, das mich absolut umgehauen hat. Es handelt sich um unglaublich leckere, flaumige, erfrischende Topfen-Pancakes mit Beeren und Limette. Ihr braucht hierfür: 200g Magertopfen 30g Mehl 30g Zucker  1 Prise Salz 3 Eier Beeren Limetten Ahornsirup/Honig/Agavendicksaft Kokosöl Und so geht’s: Topfen und Mehl miteinander vermengen Eier trennen und zunächst die Eigelbe zu der Topfen/Mehl-Mischung geben Eiweiß mit dem Zucker und einer Prise Salz aufschlagen und den Eischnee vorsichtig der Masse unterheben die Pancakes…

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